- 投稿日：2007-11-17
- 最終更新日：2007-11-17
- お米の知識
目にはするけど、何を意味するのかイマイチ分からない「有機栽培米」。
農林水産省は有機（オーガニック）食品の検査認証制度を設けています。
米を含む農産物には、次のような生産基準を定めています。
有機農産物
- 種まき又は植え付け前２年以上、禁止された農薬や化学肥料を使用していない田畑で栽培する。
- 栽培期間中も禁止された農薬、化学肥料は使用しない。
- 遺伝子組換え技術を使用しない。
「有機ＪＡＳマーク」は、登録認定機関が検査した結果、認定された事業者のみが貼ることを許されます。
また、「有機ＪＡＳマーク」がない農産物が「有機」「オーガニック」などの名称や紛らわしい表示をすることは法律で禁止されています。
つまり、「有機ＪＡＳ米」「有機栽培米」は、農薬と化学肥料の両方を使用せずに生産されたお米。
有機肥料を使っていることが第一なわけじゃないんです。
誤解していました。
私と同じように、「有機栽培米＝化学肥料を使わず有機肥料を使って生産された米」と誤解している人が多いことは、平成１６年度食料品消費モニター第１回定期調査結果の概要を見ると、よく分かります。
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